你知道吗？自来水的“诞生日”可追溯到清末1879年，北洋大臣李鸿章在旅顺水师营龙引泉建设了中国第一套供水设施，开创了中国近代城市供水事业的先河。
自来水是经过多道复杂的工艺流程，通过专业设备制造出来的饮用水。可是现在，我国各城市饮用水源大多受到了不同程度的污染。
来自自来水中的致癌物：
虽然我国出台了最新的《生活饮用水卫生标准》，但个别地区还是会出现自来水气味刺鼻、水体颜色异常、水中出现寄生虫等现象。自来水用氯来消毒后，处于游离状态的氯会与水中的物质发生反应，产生三卤甲烷。三卤甲烷是三氯甲烷、溴二氯甲烷、二溴氯甲烷、三溴甲烷等四种化合物的总称，是致癌物质。[1]
巧除三卤甲烷：
加热自来水沸腾后不要马上熄火，一定要至少再煮5~30分钟（根据容器的大小而定），这样几乎可以将三卤甲烷全部去除掉。但是，在煮沸过程中水会大量蒸发，所以用这个方法比较浪费水。[2]另外，如果在电水壶这样密闭的状态下，即使温度升高也还会有大量的三卤甲烷存在，这一点需要注意。[3]
其实，使用活性炭净水器可以很方便地减少自来水中三卤甲烷的含量。[4] 这样不仅操作方便，而且节约水源、能源。同时，采用具有多级净化处理的净水设备，在去除了三卤甲烷等致癌物质的同时，也会去除水中的铁锈、泥沙、余氯、胶体等多种有害物质，这些对人体有害的物质，在下一期里再跟大家介绍哦~
[1][3]水决定健康/[日]藤田纮一郎 著.马英萍 译.—北京：东方出版社，2009
[2][4]矿泉水才是最好的药/（日）藤田纮一郎著；张婧译，-哈尔滨：北方文艺出版社，2009.8