健康水知识

日常生活中人们都用热水或者时沸水泡茶，但其实凉水也能泡茶，而且对糖尿病患者很有帮助。 俗语说“凉水泡茶慢慢浓”，一开始没有什么茶的味道，也没有任何茶的清香，但是随着反复凉水的浸泡，茶的味道渐渐的渗透到凉水中，而且谈而不苦的那种，而且这样的味道能持续很久呢！ 用凉开水泡茶可降血糖，原因是茶叶中含有能促进胰岛素合成的物质，胰岛素对糖尿病有较好的预防及抑制作用,而用凉水泡对茶叶胰岛素的损坏是最小的. 又含有祛除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量为36.8％，绿茶稍次，含量为31.7％，红茶最低为19.6％。由于该物质耐热性不强，用热开水浸泡，易使其遭到破坏，所以必须用凉开水浸泡才能发挥其作用，用无菌的矿泉水浸泡效果更好。所以用凉水泡茶对糖尿病患者好.但是时间要比热水泡长很多，冲泡时也要注意卫生。 其实用0~20度的水也可以，如果是刚从很热外面到家，喝有点温度的茶反而更解暑，而且高温天气，人体出汗多，茶叶富含钾元素，可补偿因大量出汗流失的钾。而平时喝点冰了的凉茶也是很不错的。 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用： 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。 6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。 7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

清晨起床后 每天起床后，在丰富的早餐前先喝一大杯温开水，让休息一晚上的肠道蠕动起来，帮助排便，给肠道来一次大扫除，这招能帮你赶走讨厌的小肚腩哦! 午饭前 午餐前尽量喝一杯清水，一方面可以让饿的咕咕叫的胃有饱足感，从而减少饮食的分量;另一方面可以补充身体所需的水分，加快新陈代谢。 晚餐时 晚餐应该用水来佐餐，而不是喝啤酒、果汁等高热量、高糖分的饮料。酒精有可能提高你体内的可的松，这种激素会将脂肪转移至腹部;而果汁则会增加糖分的摄入量，因此也增加了热量的摄入。

久置的开水 开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。 所以，在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。 盐水 有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。 生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。 自来水 有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌-军团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。 饮料 早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。 果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康.

用果汁或牛奶代替水，可能导致多种问题。过多饮用橙汁会增加组胺，使人患上哮喘症。果汁的天然糖分，也会使肝脏收到错误的指令，形成储藏脂肪的模式，使人变得肥胖。 牛奶应被视为一种食物。那些常喝牛奶而非母乳的婴儿，饮食中更应该增加水分，因为他们真正需要的是比牛奶更加稀释的母乳。某些解剖试验证明，极少吸收母乳的婴儿，心脏动脉会出现胆固醇增多的迹象。 长期脱水会产生许多症状，最终导致各处因年老和器官衰退发生的疾病。这些疾病的病理过程大致相同，不同的人最初可能表现出不同的干渴症状，但随着脱水的延续，各种症状还是会接连出现，使当事者患上多种“疾病”。 长期脱水，会导致身体某些元素大量缺乏，造成多种营养匮乏现象。而在正常情况下，这些物质在体内应有足够的存储量。这正是许多慢性疾病的根源。 为了纠正脱水导致的症状，改变不健康的生活方式是非常必要的。说到底，就是保证充足的水分和盐分摄取，坚持锻炼，保证富含矿物质的平衡膳食，食用大量水果和蔬菜，补充可以生成细胞膜、以及神经绝缘体的必需脂肪。 身体需要的第一营养成分是水。水是一种能够产生能量的滋养物，它能够溶解所有的矿物质、蛋白质、淀粉和其他可溶性物质。像血液一样，水把这些物质分配给身体各个部位。

 据统计，60%——80%的癌症是由环境因素引起的，人们一致认为多数癌症是由环境中的化学致癌物造成的，因而最终是可以防止的。有些研究表明化学致癌因素存在于地表水，地下水和自来水中，此外三氯甲烷会在饮用水的氯化处理中产生。我们也不能确信从水龙头出来的饮用水中就不含有会削弱我们免疫系统或导致癌症的物质。许多致癌成分常常会潜伏20-30年才能显示出来，我们每个人的新陈代谢功能不同，对致癌的反应也各有不同。 饮用水中各种不同的致癌因素如氟化作用，氯化作用和石棉。作为健康水专家的我们，需要研究饮用水中那些真正有助于我们防止癌症的积极物质，主要研究TDS、硬度、pH和二氧化硅。分析调查了100个大城市的饮用水。发现如果饮用水有中等含量的TDS（大约300mg/L）,属硬水、偏碱性（pH>7.0）并含有15mg/L的二氧化硅，那么癌症的死亡人数就会减少10%—25%. 此外，发现二氧化硅和癌症的相关性，也就是二氧化硅含量越高，患癌症的人越少。当水是硬水时，癌症发病率就低，因此，饮用水中含有较高的TDS和硬度将会导致较低的心脏病和癌症的死亡率。水的pH偏碱性是另一个降低癌症死亡率的关键因素。很少有人研究并考察过pH对健康的正面影响和负面影响，观察发现偏碱性的水引起的心血管病少于偏酸性水。多年来人们一直认为软水是一种腐蚀性的水，它能溶解水管上像铅和铬之类的物质。但是引起水产生腐蚀性的是pH,而不是软化度，因此碱性水不会使镀锌管或者PVC(聚氯乙烯)管上的重金属或物质溶解到水中。 从这些研究得到的正面结论是：饮用含大约300mg/L,TDS,有硬度、pH偏碱性的水会降低癌症致死的危险性。

没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天后就会脱水而死。人体的2/3以上是水，但大多数人并不懂得喝水的重要性。 水是人体中最多的成分，同时也是消化食物，传送养分至各个组织；排泄人体废物、体液循环，润滑关节和各内脏器官以及调节体温所必须的。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它是同溶解态的钙镁一样，为人体组织维持健康所需。 大多数人都听说过，读过或体验过水的这些功能，但可笑的是我们大多遭受着脱水之害，我们只有感觉到口干时才可以认为需要足够的水，这种医学上的误解导致了广泛的、慢性的脱水。随之而来的很多健康问题。 当摄入充足的水后，一些健康问题就能得到解决或减轻，比如气喘，过敏症、高血压、高胆固醇、头疼、偏头痛、背痛、风湿关节炎。心绞病和间隔性跛行。      我们的身体每天至少需要6—8杯水，记住：酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。健康饮水专家建议饭前半小时喝一杯水，饭后半小时至两小时再喝一杯，宴席前或者上床前再多喝一杯。 口渴应当随时用水来满足，我们越注意身体对水的恒定需求，我们就会越健康。口干是极度脱水的最后外在信号，而这可通过遵从上述建议来避免。很多药物治疗实际上使身体脱水，而导致更严重的问题。     牢记：人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含有85%的水，血液大约含有90%的水。     水——普通的、经适当过滤的水——是一种被忽略却又是必不可少的营养物质，它可能是使你更健康，更有活力，更长寿所需要的却丢失的成分。

答：不能。因为从现在研究来看，一个人每天的补水量是八杯水，这个补水量的80%是必须是要补水的，你从喝饮料、喝汤、喝粥等等这个地方补水占整个水量的20%就可以了，饮料有几个大问题，第一它里头含糖分比较高，所有的饮料比如可口可乐、七喜、雪碧，还有一些茶饮料等等，这些东西它里面含有大量的糖分，这是第一个问题。 第二个，所有的饮料，比如说像可口可乐都是里头加酸的，它有点酸，尤其这种酸性的东西对于孩子的牙齿，牙釉是不好的，容易损坏他的牙釉，就造成孩子的龋齿，龋齿的患病率就会提高，这是第二个问题。 第三个问题，我们所有的饮料中间都会添加各种各样的添加剂，大家都可以看这个标签，看饮料的标签上面有配料表，配料表里头比如说糖，糖他会加阿巴斯甜，加什么甜蜜素，加什么氯化蔗糖等等这些东西，还有加什么防腐剂，像有的果枝饮料还会加一些增稠剂、色素等等的各种各样添加剂，有的甚至能加十几种。这种添加剂到了我们身体里头以后都要靠肾脏的排出和靠我们肝脏来分解，对我们的肾脏，对我们的肝脏的代谢都增加很多的负担。 小孩的家长父母要注意，一定要注意饮料不能代替饮水，我们喝水是个补水过程，喝饮料不但代替不了水，它是个脱水过程，特别是中小学生长期喝可乐，容易造成智商发育，影响细胞发育，因为这些细胞都是水，长期喝饮料发现小孩就得痴呆症了，对智商发育有影响，因为神经细胞常年喝饮料，也是使我们脑细胞、神经细胞长期脱水状态，影响我们自己发育。这也很重要，要注意。 所以很多发达国家已经严禁把饮料，特别可乐饮料在中小学贩卖，所以这个我们一定要注意，我们常年喝饮料不但是脱水，造成厌水，不爱喝水了、厌食，因为它含糖分高，含很多东西，他吃饭都不正常了，长期下去营养失衡，就造成成长发育受影响，生长发育受到影响，所以千万不要养成喝饮料的习惯，要养成喝水，饮料不能代替水，这是特别要注意一点。

     RO逆渗透纯水机源于60年代美国太空技术，在90年代引入我国，并大行其道，究其原因是因为RO反渗透技术技术门槛低、用料成本低故，一直延续到现在。RO反渗透净水器过滤出来的水就是纯净水，也叫软水或纯水。采用该技术制备的水为纯水，不含有任何矿物质和微量元素，甚至尿经它过滤后都可以直接饮用。其在过滤水的过程中，除了能去除水中的细菌、病毒、杂质以外，也把其中对人体有益的微量元素和无机的矿物质几乎全部滤掉。这种水也叫“穷水”，从健康角度出发，人体对于水中总矿物元素的相对吸收率大约在1%~20%之间，此种不含任何有益物质的“穷水”对于人体健康而言存在极大的隐患。     近几年来，RO逆渗透纯水机大行其道，相信不少使用RO纯水机的人，以为喝到的水是最纯净的。其实这是一个错误想法。 纯水的优点在于没有细菌、病毒，干净、卫生，是软水，口感好。为表明其水的纯净，有商家用电解笔测试，其电导率≤20姆欧。由于没有任何矿物质，纯水清澈透明，而测自来水或矿泉水则会呈现出各种颜色的析出物，与纯水形成鲜明对照，造成误导从而形成纯水机一大卖点。其实商家这样做是误导消费者，如果用一些不导电的有害液体，用电解笔测试同样也不导电，你敢喝那些不导电的有害液体吗？ 虽然逆渗透纯水很纯净，称为“纯水”，但却不是好水，反而被称为“穷水”、“死水”。     RO逆渗透纯水更容易滋生细菌。 经做实验，使用自来水、RO逆渗透过滤水及RO加UV紫外线杀菌三种来做比较，发现RO加紫外线杀菌，培养72小时后，无细菌产生。RO逆渗透过滤水，在培养72小时后，产生无数细菌。用普通自来水，培养72小时后，产生二个细菌。这个实验告诉我们，RO水反而容易滋生细菌。 RO纯水PH值呈酸性，可导致酸性体质，使人体有益的微量元素流失，增加发病率。 纯净水的水分子结构决定了其水呈弱酸性的，若长期饮用弱酸性的水，体内环境将受到破坏，逐渐成为弱酸性体质，即亚健康状态。 大量长期饮用纯净水，会带走人体内有益的矿物质，排出体外，造成钙、镁等矿物质和微量元素的流失，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。故纯水也称无营养水，在西方被称为“刮骨水”。     使用RO逆渗透纯水机，耗电耗水，浪费不环保。 由于逆渗透纯水机工作时需要借助水泵的压力来迫水透过RO膜，那么水泵工作自然就增加了耗电的成本。 如今水资源极为匮乏，而RO膜纯水机要4吨自来水才能制备1吨纯净水，千家万户大量使用这种纯水机，宝贵的水资源会被大量浪费，一般处理4吨原水后获得1吨饮用水和3吨废水。

   2014年12月，国家食药监管总局公布抽检信息，其中瓶（桶）装水等微生物污染问题仍较突出，近800种瓶（桶）装水被曝不合格，乐百氏、怡宝等品牌桶装水均上不合格榜。      2014年9月，在北京食品药品监督管理局公布的19种不合格产品中，“怡宝”、“娃哈哈”等8个品牌的18.9升桶装水均因检出菌落总数超标被通报，其中“怡宝”超标准值1000多倍。2015年6月， 内蒙古食药监局公布抽检信息，瓶（桶）装水样品不合格率达10.5%。      2015年5月，广西食药监局公布一季度抽检信息，抽检的289个批次的桶装饮用水中，共有30个批次不合格，不合格率为10.4%。      抽查发现，不合格项目主要为霉菌和酵母、菌落总数不合格，微生物污染问题十分突出。据介绍，菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度。造成微生物指标不合格的主要原因有：      一是部分企业存在管理不严、包装容器和设备设施等清洗消毒不符合规定，生产条件不达标等情况；      二是部分经营企业未按照相关要求存放大桶水，存在产品露天堆放或日光下曝晒等问题；      三是有的大桶水包装盖密封不严，在运输、流通环节中可能导致微生物污染等。 北京市桶装饮用水销售行业协会调查数据显示，目前北京水站超过万家，其中正规水站仅占50%至60%。而北京日均消耗的桶装水约为65万桶，其中假水大约占总消耗量的1/6。“黑水厂”抽取井水经简单过滤灌装后，摇身一变成“知名品牌”桶装水，出厂价不足2元，消费者购买价格却达十余元。没有经过任何卫生检测，直接流向市场。业内人士称，目前桶装水市场价格混乱、真假掺杂，桶装水配送站资质不全，存储条件不达标，制售假水的水厂难以禁绝，且已成业内常态。       长久以来，回料桶都是一个人尽皆知的“秘密”。一个水桶正常情况下可循环使用40次左右，使用周期在2到3年。 不过很多厂家都是无限制重复使用，这会导致桶内污染物聚集，污染水质。同时，有些企业在回收中并不甄别，致使许多已严重污染的桶被回收入库。       桶的清洗也至关重要。一般来说，桶的清洗要经过22道工序，内壁18道，外壁4道，以保证最大程度消灭水中的细菌。但是，多数中小企业在桶的清洗上自律不严格，清洗不彻底、清洗程序不规范的情况十分常见。 水桶密封性也与桶装水质量安全息息相关。桶装水运输历经装车、卸货、水店存储、送货上门等过程，中途瓶盖有可能因颠簸和碰撞而松动漏气，极有可能受到空气污染，产生致病菌。       桶的材质也容易造成水质的污染。2003年以前，包装桶多采用PET或者PC材质。PET质地较软，容易附着可渗透的细菌、重金属等，且长期使用或者加热后会释放致癌物质，对人体消化、神经系统有不同程度的损害，无法满足循环利用要求；PC材质则耐热、易于清洗，可反复使用。而PET材料成本只有PC材料的一半。 在2003年后，国家出台强制性政策，要求桶装水生产厂家只能使用PC材质桶。但事实上，部分企业为了市场竞争，使用了PET材料替代PC材料，为桶装水质量埋下隐患。为了降低成本，一些不法企业甚至将诸如医用针头、光盘类的废弃垃圾经过粉碎处理后加入制桶原料。这类垃圾材料多半安全性较差，且含有毒有害物质，容易融入水中导致水体污染。       饮水机二次污染，是指日常生活中使用饮水机而忽略饮水机本身的清洁和消毒造成饮用水的污染。一般饮水机在出水时，要有空气进入水桶内形成负压，才能保证出水顺畅。空气进入饮水机中，便会将细菌带入，继而造成对人体健康的危害，这就是饮水机的“二次污染”。       饮水机如果长期不清洗，打开时就能看到内壁、出水口有一层淡土黄色的东西，用手一摸有黏滑感，这就是细菌生长繁殖时产生的污垢。广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在常温条件下，饮水机里的水第一天有害菌落数量为0，而在第10天却攀升到了8000。这证明桶装水受二次污染相当严重。 饮水机是利用空气压力原理工作的，取水的同时，等量的空气也进入饮水机中。即便是清洁环境中，空气中也有4000个/平方米的细菌，同时一氧化碳、烟雾毒物、飘尘及微生物，都会随空气带入饮水机中，从而污染原纯净水。水体中的微生物，如藻类病菌等，经过一段时间的繁殖，会达到危害人体健康的浓度，导致饮水机二次污染。一桶水喝的时间越长，细菌繁殖的数字就越惊人，从而对人体健康造成严重危害。       另外，饮水机通常是桶装水的桶颈倒过来后放在饮水机凸出的座上，然后由机内的软管将水导入两个水胆内，其中一个是热水胆，一个是冷水胆，这两个水胆除了起到出冷热水的功能外，还可起到沉淀水中杂质的作用。人们通常不断重复更换桶装水，却忽视了饮水机内胆还存有近1000毫升的水，这水中就会隐藏着致病细菌，久而久之便成了细菌滋生的温床。       此外，在饮水机中，水的加热是通过内置的热胆来完成的，正是这种内胆，让饮水机 久煮产生“千滚水”。饮用水在热胆内经反复加热后，会形成“千滚水”。这种水含有重金属、砷化物等有害物质，久饮会危害胃肠健康。

      人体是必须从饮用水中摄取一定量的矿物质和微量元素的。其中钙、镁的典型摄入量约为成人总摄入量的5%-20%，特别是镁，水中镁的吸收率可高达59%，水中的镁的是人体营养最好的来源。像氟、铬等人体必需的矿物质，需要从饮用水中获得补充。       世界卫生组织认定：人体所必须的微量元素与矿物质有5%——20%必需从水中莸取，这些元素在水中的比例同人体的构成比例基本相同，容易被人体吸收，有利于人体的健康，食物中微量元素不能替代一切。《健康的水》一书中指出对于健康而言，缺乏矿物质的饮水并不是最适宜的水。曾撰写《长寿需要健康的水》一书的马丁·福克斯博士认为健康的水的标准是：含有一定量的硬度（理想的是170mg/L左右），要有一定量的溶解性总固体（理想的是300mg/L左右；即TDS含量，TDS含量低不代表水质好）和pH值偏碱性（在7.0以上）      世界卫生组织制订的详细的标准，总结归纳几条：      a、不含任何对人体有毒有害及有异味的物质；      b、水的硬度介于30－200（以碳酸钙计）之间；      c、人体所需的矿物质含量适中；      d、PH值呈弱碱性7.45－8；      e、水中溶解氧不低于每升7毫升及二氧化碳适度；      f、水分子团半幅宽小于是100赫兹（充满活力的小分子团水）；      g、水的媒体营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等）；