许多朋友习惯于在饭后立刻饮水，认为一来可以爽口，二来可以加快胃里面食物的溶解和消化的过程。尤其在喝酒之后，大多数人都会选择马上喝几杯水或者喝几杯茶。
但是，一般而言，饭后立刻喝下去的水会冲走消化器官中的酶，或降低它们的作用。胖子更不宜大吃大喝后马上喝茶，这是因为被流体稀释的食物很快会离开胃，结果刚用完餐又有了饥饿感。
除此之外，饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心的因素，所以有胃灼热毛病的人适宜饭后2～3小时后才饮水，而且是每间隔20～30分钟饮上3～4小口。吃一般饭菜时不宜喝水，要喝也只能少量，但是此后一段时 间内不宜再喝水。
食用完水果和蔬菜后应等半小时，食用完淀粉类食品后应等1～2小时，而食用完高蛋白食品后应等1.5～2小时再饮水。饮用水、果汁和其他饮料最好在饭前15～40分钟。